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红薯别再蒸着吃了,捣成馅做成饼,一口甜美软糯,比面包都好吃

作者:admin 发布时间:2019-11-30 22:29:07 浏览次数:120
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导语:红薯饼是一道传统的当地名点,归于湘菜系。红薯饼首要是以红薯、面粉、白糖等资料制造而成。不只松软甜美,并且养分甘旨。

咱们好,我是榜首美食的阿飞。重视阿飞,有更多的家常美食供咱们参阅。

红薯不只淀粉含量高,并且养分成分也很均衡,不管是煎炸煮烹都是一道很甘旨的食材。而今日阿飞给咱们共红薯别再蒸着吃了,捣成馅做成饼,一口甜美软糯,比面包都好吃享的,是一个“红薯饼”的做法,甜美松软、比面包还好吃。


【食材清单】:

主料:红薯

配料:面粉、酵母、黑芝麻、白糖

调料:植物油


【过程一】:

先预备一个大红薯,剥皮后切成滚刀块,放入蒸锅里边。等锅上汽今后开端计时,大致蒸10分钟左右就熟了。等红薯蒸好后,取出参加两勺白糖、两勺黑芝麻,再淋入一点植物油,用勺子压成细腻的红薯泥备用。


【过程二】:

趁着蒸红薯的时刻,咱们要发一点面。先预备300克面粉,参加酵母4克和白糖3克。先把酵母和白糖抓散,然后用清红薯别再蒸着吃了,捣成馅做成饼,一口甜美软糯,比面包都好吃水和面,边倒水边拌和直至再没有干面粉。下手把面揉成润滑的面团,再用保鲜膜盖住,密封发酵1个小时。


【过程三】:

1个小时今后,面团现已发酵至本来的两倍大了,咱们扒开面团,就能看到内部都是蜂窝眼。之后鸡皮疙瘩在案板上撒一些干面粉,把面团取出搓弄排气。等面团揉润滑今后,搓成长条切成6到8个面剂子。然后再把面剂子揉圆、揉润滑,用保鲜膜盖住,再次发酵10分钟,这样做出来的饼会愈加的疏松暄软。


【过程四】:

10分钟今后,面剂子现已发好了。咱们把它摁扁,擀成半厘米左右厚的圆面饼。悉数擀好今后,咱们在面饼上放入适量的红薯馅,像包包子那样把开口收紧,再用手摁扁,整理成圆形的饼坯。


【过程五】:

起锅开小火,均匀的刷上植物油。等油烧热今后,把饼坯放进去 ,盖上锅盖烙2分钟,烙至饼周围变色、底面微黄时翻面。翻过来之后再烙两分钟,在另一面也呈红薯别再蒸着吃了,捣成馅做成饼,一口甜美软糯,比面包都好吃金黄色时再次翻面。就这样常常翻面,大约烙制5分钟,直到饼的双面都呈金黄色时,把周围也贴在锅中烙一下,即可出锅装盘。


好了,这道金黄松软的红薯饼就做好了。阿飞感谢您的观看,也感谢咱们对榜首美食的支撑,咱们每天都有几道家常菜供咱们参阅,喜爱煮饭的朋友别忘记点重视!阿飞感谢您的观看,咱们下期见!


文章修改:言辞

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